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Kartoffelbrei Auflauf

Geeignet für Kinder ab dem 15. Lebensmonat
Geeignet für Kinder ab dem 15. Lebensmonat

was kommt rein?

 

  • 550g Kartoffeln -Mehligkochend-
  • 1 EL Butter
  • 2 Zwiebeln
  • 500g Champignons 
  • 1 TL Majoran
  • 1/2 TL Salz
  • Butter
  • 125g Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern
  • 3 Stängel Petersilie 

 

 

So wirds gemacht:

 

Zuerst wäscht Du die Kartoffeln und kochst sie circa 30 Minuten. Nachdem Du das Wasser abgegossen hast, drückst Du die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse und gibst sie in eine Schüssel. Die Butter gibst Du in eine Pfanne und erhitzt sie.

Die Zwiebeln schälst und würfelst Du und fügst sie anschließend hinzu.

Die Champignons fügst Du auch hinzu, nachdem Du sie geputzt und in Scheiben geschnitten hast.

 

Das ganze dünstest Du circa 5 Minuten und gibst es zu der Kartoffelmasse. Zusammen mit dem Majoran, Salz, Muskatnuss vermengst Du die Zutaten.

Zwischenzeitlich kannst Du die Auflaufform schon ausbuttern. Anschließend kannst Du die Kartoffelmasse hineingeben und glattstreichen und den Frischkäse in Flöckchen darauf verteilen.

 

Im vorgeheizten Backofen dauert der Kartoffelbreiauflauf 25 Minuten bei 200 Grad Celsius bzw. Gas Stufe 3.

Die fein gehackte Petersilie streust Du als letztes darüber.

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